CASA BOUTIQUE NATZU ES
GASTRONOMÍA ANCESTRAL MAYA
Disfruta de nuestro Menú de comida tradicional Maya. ¡Una delicia de Yucatán!
.png)
DESAYUNOS
REGIONALES
Orden de Salbutes (3 Piezas)
Tortilla de maíz hecha a mano, frita en aceite, de manera que quede un poco inflada y suave, servida con lechuga tomate, cebolla curtida, carne molida y aguacate, Acompañada de una salsa de la casa.
Orden de Panuchos (3 Piezas)
Tortilla de maíz hecha a mano, a la que se le hace un pequeño corte en la orilla y se rellena de frijol colado, se fríe en aceite y se le coloca encima huevo cocido en rodajas, cebolla morada y acompañada de una riquísima salsa de la casa.
Orden de Empanadas de Chaya (3 Piezas)
Empanada de maíz y chaya hecha a mano, rellena de queso y frita en aceite. La chaya es una planta común de la región cuyas hojas picadas se mezclan en la masa de maíz, Acompañadas con salsa de la casa.
Huevo con Chaya
Huevos de granja revueltos con la hoja picada de chaya, acompañados con frijoles refritos y salsa de la casa.
Huevo al gusto (Jamón o Tocino)
Inicia la mañana disfrutando de un rico desayuno con Huevos de granja revueltos con tocino ó jamón picado, acompañados con frijoles refritos y salsa de la casa.
Huevo Encamisado (1 Pieza)
Tortilla de maíz hecha a mano a la que se le hace un pequeño corte en la orilla y se le agrega un huevo de granja y se cocina en comal, se acompaña con frijol y salsa de la casa.
Huevos Motuleños Estilo Natzu (2 piezas)
Tortilla de maíz hecha a mano a la que se le hace un pequeño corte en la orilla se le agrega frijol colado y se fríe en aceite, se le agregan huevos de granja estrellados, plátanos fritos, chicharos, aguacate y salsa de la casa.
Hot Dog (1 Pieza)
Tradicional pan para hot dog con una salchicha en su interior, mayonesa, cátsup, moztaza al gusto, tomate, cebolla picada, chiles en vinagre y aguacate.
Cuernito de Jamón y Queso (1 Pieza)
Tradicional pan con jamón, queso manchego ó Oaxaca, mayonesa, lechuga, tomate, cebolla, picante al gusto.
ENTRADAS
Orden de Guacamole
Aguacate picado con tomate, cebolla, chile, limón, pimientay un toque de limon. Acompañado con totopos.
Orden de Dsikil ´Pac
Salsa espesa preparada con jitomate asado, chile habanero, cilantro, ajo, cebollín, sal y una variedad de pepita de calabaza denominada chinchilla. Acompañada con totopos.
Tzic de Venado
(Platillo ancestral de la gastronomía Yucateca, por hacerle honor a las tradiciones de los antiguos Mayas, quienes incorporaban en su dieta carne de animales salvajes).
Carne de venado asada y desmenuzada y mezclada con una maceración de hortalizas como cilantro, cebollin, rabano, cebolla morada, con zumo de naranja agrias.
COMIDAS ANCESTRALES
Relleno Blanco
Platillo Yucateca icono del mestizaje considerado un auténtico manjar, caldo de pavo, carne molida para hacer but, aceitunas y el tradicional kool, con chile xcatil, acompañados con tortillas de maíz.
Relleno Negro
Platillo de la gastronomía de la península Yucateca, preparada con pavo, carne de puerco molida para hacer el but, jitomate, chilmole, huevos cocidos. El color negro del guiso proviene de la mezcla y tostado de los chiles que se utilizan en el chilmole, acompañados con tortillas de maíz.
Escabeche de Pollo
Este platillo típico popular en el sur de México, elaborado a base de pollo deshebrado, cebolla morada, chile xcatic, naranja agria, acompañado con tortilla de maíz.
Frijol con Puerco
El tradicional guisado que no puede faltar los lunes en los hogares Yucatecos, elaborado con frijol negro y carne de puerco, acompañado con rabano, cebolla, aguacate y cilantro picado y la tradicional tortilla de maíz.
Poc Chuc de Pollo o Puerco
Es un platillo típico regional, elaborado con carne de cerdo o pollo fileteado y marinado con naranja agria ajo y pimienta, acompañado de frijol negro en caldo, rabano, cilantro y aguacate picdo, con la tradicional tortilla de maíz.
BEBIDAS
Agua de Chaya
VASO...........................................................$25.00
JARRA 1LT...................................................$60.00
Agua de Piña
VASO...........................................................$25.00
JARRA 1LT...................................................$60.00
Agua de Jamaica
VASO...........................................................$25.00
JARRA 1LT...................................................$60.00
Refrescos
LATA.............................................................$25.00
BOTELLA.....................................................$25.00
Agua Natural Embotellada
600ml...........................................................$25.00
Reproduce el audio